1日の食費210円 昼：鶏ハツのホイコーロー 夜：鶏レバー漬け

昼：110円

鶏ハツのホイコーロー
大根サラダ（塩コショウ、酢、マヨ）
ごはん
お茶

鶏ハツは、鶏レバーを買ったらついていたもの。
レバーは夜。

ハツは切って血を取り除き、塩をして細切り。ごま油でキャベツと炒めて、
味噌と砂糖を水少々で溶いたものを加えて炒めたら完成。

これはしっかりホイコーロー。
キャベツも甘くてうまい。 ハツも食間が良く、臭みなども全くない。

夜：100円

鶏レバー漬け
蕎麦スプラウトサラダ（マヨ）
ごはん
お茶

鶏レバー漬けは、切った鶏レバーをお湯で煮て取り出し、
醤油、砂糖、おろし生姜を入れたポリ袋にレバーを突っ込んでもんでおく。
半日くらい放置したら（冷めたら）完成。

冷たいまま食べるほうがねっとり濃い味でうまい。
チーズのような濃厚さ。

蕎麦スプラウトは自家製。
蕎麦の実をザルの平たい部分にパラパラ撒いて、
下のバッドに、ギリギリ蕎麦の実につくくらいの水。
光の入らない棚の中に入れておき、伸びたら光に当てて殻を取る。
癖もなくうまいし、年中栽培できる。

1日の食費220円 昼：塩こうじ鮭焼き 夜：チキンカレー

昼：130円

塩こうじ漬け鮭焼き
大根サラダ
お茶

安売りしていた市販の塩こうじ漬け鮭を、オーブントースターで焼いただけ。
脂がのっていてうまい。
塩こうじ味もなかなかコクがあって良い。

大根サラダは、刻んだ大根に、
塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油、マヨ、酢、ごま油。
鮭を焼くのと同時に作り、数分おいたもの。

この味付けがとにかくうまい。
ナムルのようなフレンチドレッシングのような。
はたまたシーザーのような。

夜：90

チキンカレー
ごはん
お茶

昨日のチキンカレーをあたため直してごはんにかけた。
スパイシーさは作りたて時より劣るものの、今度はコクが増す。
カレー最高。うますぎ。

1日の食費250円 昼：チキンカレー 夜：カレーグラタン

昼：110円

チキンカレー
自家製スプラウト（マヨ）
ごはん

チキンカレーは、オイルでカレー粉と鶏肉を炒め、炊飯器で煮た玉ねぎを投入。
トマト缶半分と、おろししょうが、にんにく。煮えたら塩で味付け。最後に豆乳少し。
＊玉ねぎ、鶏肉は煮ながらヘラでつき刺し、または切り刻む。
（鶏肉を切るのと玉ねぎみじん切りをやりたくないため）

自家製（台所産）スプラウトはレッドキャベツ。

この手抜きぶりにインド人もびっくりかもしれん。
しかし、手抜きで作っても、うまい。
いつも使っている88円のカレー粉（ハチ食品）が良いのだろうか。

夜：140円

カレーグラタン

昼のカレーとゆでたファルファッレを混ぜて、
とろけるチーズと粉チーズをかけ、
オーブントースターで焼く。

チーズとカレーの相性が抜群。

ファルファッレは、業務スーパーで買ったものの、
一体何に使えば良いのか迷っていたのだが、使えて良かった。
というか、マカロニよりもうまいかもしれない。

1日の食費230円 昼：鮭フレークおろし 夜：白身魚のフライ

昼：90円

鮭フレークおろし
切干大根漬け
ごはん
みそ汁（レトルトあさり）

手抜きのようでいて、しっかり和定食。
大根おろしの上に、鮭フレーク。
食べるときに、マヨ、醤油、酢をかける。

想像以上にうまい。
鮭フレークって素晴らしい。

汁にごはんをぶっこむと、またうまい。

夜：140円

白身魚のフライ（マルハニチロ）
トマト
大根サラダ
ごはん
お茶

冷凍の白身魚のフライ（タルタルソース入り）を、

オーブントースターで焼いてソースをかける。

揚げたてのうまさ。

中のタルタルソースもめっちゃうまい。

1日の食費320円 昼：塩チキン焼き 夜：豚バラ焼き肉

昼：120円

塩チキン焼き
かいわれサラダ
炊き込みご飯
お茶

塩チキンは、前日のもの。
切ってオーブントースターで焼いてみた。

めっちゃうまい。
出汁を取った後のチキンとは思えないうまさ。
だったら出汁は出汁として別料理に使う方が得だ。

夜：200円

豚バラ焼き肉
キャベツサラダ（ゴマ油、酢、塩コショウ、マヨ）
ごはん

 フライパンで豚バラを炒め、ガーリックパウダー、塩コショウ、醤油。

めっちゃガッツリな焼き肉。
豚バラ、うまい。
たまに肉がどうしても食べたくなる。

キャベツの千切りに、ごま油、塩コショウ、マヨ、酢、を混ぜて少し置いたもの。
このキャベツサラダ、うますぎる。
市販のドレッシングよりうまい。

野菜と肉をモリモリ食べる。
何て幸せなんだろう。

1日の食費140円 昼：ピザパン 夜：鶏出汁うどん

昼：50円

ピザパン
お茶

冷凍してあった自家製パンに、ケチャップ、乾燥バジル、ガーリックパウダーを塗り、
塩チキンをのせてマヨ。オーブントースターで焼く。

塩チキンは、鶏胸肉をゆでて放置し、冷めたら取り出して、
ポリ袋に入れ、塩をもみ込んで冷蔵庫で保存しておいたもの。
＊ゆで汁は夕飯に使う

これ完全にピザ。
チーズなどなくてもマヨでしっかり代用できる。
というかうまい。塩チキンも鶏ハムより楽でうまい。便利。

夜：90円

鶏出汁うどん
炊き込みご飯

鶏出汁うどんは、昼の塩チキンのゆで汁を、醤油、砂糖、酒で味付け。
冷凍うどんをぶっこんで溶けたら、皿にうつし、ネギ。

炊き込みご飯は、お米を普通に炊くようにといで水。
冷凍しておいたごぼうとにんじんを加え、醤油、砂糖、酒。

うどんと炊き込みご飯。黄金の組み合わせ。
どちらもうますぎ。

うどんは、微妙に残った肉片がまた嬉しい。ネギとの相性も抜群。
ラーメンっぽい。 というか、中華そばを入れればラーメン。

1日の食費100円 昼：ビッグボーイ日替わり 夜：鮭フレーク炒飯

昼：0円

ビッグボーイの日替わりランチ
・デミ玉ハンバーグ
・海老フライ
・ポテトフライ
・カレー
・スープ
・ライス

打ち合わせ。
ごちそうして頂いたので0円。本当は600円。

ファミレス久しぶりだ。
カレーは食べ放題なんてついているのか。
素晴らし過ぎる。

まだいくらでも居残ってカレーを食べたかったが、仕事を放置して
「もっとカレーを食べていたいんですけど」 等と言えるわけなく・・・
また今度、自分でも来たい。

夜：100円

鮭フレーク炒飯
貝割れサラダ（マヨ）
お茶

フライパンにゴマ油を熱し、ネギを炒め、ご飯を炒め、
塩コショウ、鮭フレークで味付け。
溶き卵を加えてさらに炒め、最後に醤油。

炒飯めっちゃうまい。
チャーシューがなかったので鮭フレークで代用したが、
代用等と思えぬうまさ。楽だし安い。

1日の食費210円 昼：トロサーモンとんぶり丼 夜：鶏軟骨の唐揚げ

昼：160円

トロサーモンととんぶり丼
お茶

酢飯（酢と砂糖を混ぜた）の上に
トロサーモンの刺身に、昨日の残りのとんぶり。

夜値引きされた刺身を買い、翌日食べる作戦。

トロサーモン、半端なくうまい。やばい。
4切れだけだが・・・しかしうまい。

この刺身をさらに薄く切って増量させるか迷ったが、
酢飯ととんぶりのお陰で、サーモンは4切れでもおかずなしにはならない。
しっかり海鮮丼を食べたような満足感。

夜：150円

鶏なんこつ唐揚げ
ポテトサラダ
貝割れ
切干漬け
ごはん
お茶

軟骨揚げも、ポテサラも市販品。
夜のスーパーで値引き品を買ったもの。
皿にうつし替えることで、手作りのような雰囲気に。

鶏の軟骨揚げはオーブントースターであたため直し。
ジュージュー揚げたてにようになる。うまい。

1日の食費220円 昼：とんぶり温玉丼 夜：鶏挽肉の生姜焼き

昼：90円

とんぶり温玉丼

ごはんに、とんぶり、温泉卵をのせ、醤油。

簡単でめっちゃうまい。
プチプチのとんぶり、実は緑黄色野菜。 栄養たっぷり。
魚卵っぽい。

卵のコク、とんぶりが合わさってうまい。

夜：120円

鶏挽肉生姜焼き
キャベツサラダ（マヨ）
ごはん
お茶

フライパンで玉ねぎスライスと鶏挽肉を炒めて、おろし生姜、めんつゆ。
ちなみに、「めんつゆ」は自分が勝手にめんつゆと呼んでいるだけで、本当は「かえし」というもの。
醤油3、砂糖1、酒適当を煮沸しただけ（出汁が入っていない）。
3倍濃縮のめんつゆと同じように使えて便利だ。

鶏挽肉の生姜焼き。
しっかり生姜焼きの味。
ごはんが進む。鶏挽肉でも充分にうまい。そして安い。

1日の食費230円 昼：ビビンバ 夜：豆腐ステーキ

昼：130円

ビビンバ

ビビンバの具が多い必要はないと思う。
というわけで、豆もやしキムチと、鶏そぼろのビビンバ。
もやしは市販品。鶏そぼろは、ごま油で鶏挽肉を炒めて、ガーリックパウダー、塩コショウ。
ごはんにのせただけ。

それしてもうまい。
もやしと挽肉だけとは思えないうまさ。
別にコチュジャンがなくてもうまいから良いのだ。あれば使うが。

夜：100円

豆腐ステーキ
温泉卵
トマト
ごはん
お茶

冷凍しておいた豆腐（半丁）に塩コショウ、小麦粉をつけて、
油をひいたフライパンで焼く。大根おろしと、かつお節。
上からあじぽん。

温泉卵は、炊飯器で1時間放置したもの。
失敗しないので自分で作るほうが安い。

豆腐ステーキはジューシー。
まるで肉のようだ。卵をつけて食べるのもた良し。

 残り汁的なものにごはんをぶっこんで食べるのもまたうまし。

1日の食費170円 昼：ゴマだれネギソーメン 夜：豚ステーキ

昼：60円

ゴマだれネギソーメン
お茶

ごまだれは、めんつゆ、すりごま、マヨ、水、ラー油、ごま油を適当に混ぜた。
ゆで洗いしたソーメンの上に、刻みネギとトマト。
そしてごまだれをかける。

冷やし中華に似たソーメンができた。
混ぜそばのようでもあるが、ソーメンなので和風。
めっちゃうまい。

全体を混ぜつつ食べると最高。
すごごまは（100均の黒ゴマだが）栄養があるような気がする。
コクが増してうまい。

夜：110円

豚ステーキ（トマトチーズ味のソース）
キャベツサラダ（マヨ）
ごはん
お茶

豚ステーキは味付きを焼いただけ。
トマトチーズソース、焦げ付きやすい・・・。

うますぎ。幸せ。
肉はテンションが上がる。ちなみに見切り品。200円で3枚入っていた。
小分け冷凍しておいたもの。