昼:110円
鶏ハツのホイコーロー
大根サラダ(塩コショウ、酢、マヨ)
ごはん
お茶
鶏ハツは、鶏レバーを買ったらついていたもの。
レバーは夜。
ハツは切って血を取り除き、塩をして細切り。ごま油でキャベツと炒めて、
味噌と砂糖を水少々で溶いたものを加えて炒めたら完成。
これはしっかりホイコーロー。
キャベツも甘くてうまい。 ハツも食間が良く、臭みなども全くない。
夜:100円
鶏レバー漬け
蕎麦スプラウトサラダ(マヨ)
ごはん
お茶
鶏レバー漬けは、切った鶏レバーをお湯で煮て取り出し、
醤油、砂糖、おろし生姜を入れたポリ袋にレバーを突っ込んでもんでおく。
半日くらい放置したら(冷めたら)完成。
冷たいまま食べるほうがねっとり濃い味でうまい。
チーズのような濃厚さ。
蕎麦スプラウトは自家製。
蕎麦の実をザルの平たい部分にパラパラ撒いて、
下のバッドに、ギリギリ蕎麦の実につくくらいの水。
光の入らない棚の中に入れておき、伸びたら光に当てて殻を取る。
癖もなくうまいし、年中栽培できる。
2015年6月30日
2015年6月29日
1日の食費220円 昼:塩こうじ鮭焼き 夜:チキンカレー
昼:130円
塩こうじ漬け鮭焼き
大根サラダ
お茶
安売りしていた市販の塩こうじ漬け鮭を、オーブントースターで焼いただけ。
脂がのっていてうまい。
塩こうじ味もなかなかコクがあって良い。
大根サラダは、刻んだ大根に、
塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油、マヨ、酢、ごま油。
鮭を焼くのと同時に作り、数分おいたもの。
この味付けがとにかくうまい。
ナムルのようなフレンチドレッシングのような。
はたまたシーザーのような。
夜:90
チキンカレー
ごはん
お茶
昨日のチキンカレーをあたため直してごはんにかけた。
スパイシーさは作りたて時より劣るものの、今度はコクが増す。
カレー最高。うますぎ。
塩こうじ漬け鮭焼き
大根サラダ
お茶
安売りしていた市販の塩こうじ漬け鮭を、オーブントースターで焼いただけ。
脂がのっていてうまい。
塩こうじ味もなかなかコクがあって良い。
大根サラダは、刻んだ大根に、
塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油、マヨ、酢、ごま油。
鮭を焼くのと同時に作り、数分おいたもの。
この味付けがとにかくうまい。
ナムルのようなフレンチドレッシングのような。
はたまたシーザーのような。
夜:90
チキンカレー
ごはん
お茶
昨日のチキンカレーをあたため直してごはんにかけた。
スパイシーさは作りたて時より劣るものの、今度はコクが増す。
カレー最高。うますぎ。
2015年6月28日
1日の食費250円 昼:チキンカレー 夜:カレーグラタン
昼:110円
チキンカレー
自家製スプラウト(マヨ)
ごはん
チキンカレーは、オイルでカレー粉と鶏肉を炒め、炊飯器で煮た玉ねぎを投入。
トマト缶半分と、おろししょうが、にんにく。煮えたら塩で味付け。最後に豆乳少し。
*玉ねぎ、鶏肉は煮ながらヘラでつき刺し、または切り刻む。
(鶏肉を切るのと玉ねぎみじん切りをやりたくないため)
自家製(台所産)スプラウトはレッドキャベツ。
この手抜きぶりにインド人もびっくりかもしれん。
しかし、手抜きで作っても、うまい。
いつも使っている88円のカレー粉(ハチ食品)が良いのだろうか。
夜:140円
カレーグラタン
昼のカレーとゆでたファルファッレを混ぜて、
とろけるチーズと粉チーズをかけ、
オーブントースターで焼く。
チーズとカレーの相性が抜群。
ファルファッレは、業務スーパーで買ったものの、
一体何に使えば良いのか迷っていたのだが、使えて良かった。
というか、マカロニよりもうまいかもしれない。
チキンカレー
自家製スプラウト(マヨ)
ごはん
チキンカレーは、オイルでカレー粉と鶏肉を炒め、炊飯器で煮た玉ねぎを投入。
トマト缶半分と、おろししょうが、にんにく。煮えたら塩で味付け。最後に豆乳少し。
*玉ねぎ、鶏肉は煮ながらヘラでつき刺し、または切り刻む。
(鶏肉を切るのと玉ねぎみじん切りをやりたくないため)
自家製(台所産)スプラウトはレッドキャベツ。
この手抜きぶりにインド人もびっくりかもしれん。
しかし、手抜きで作っても、うまい。
いつも使っている88円のカレー粉(ハチ食品)が良いのだろうか。
夜:140円
カレーグラタン
昼のカレーとゆでたファルファッレを混ぜて、
とろけるチーズと粉チーズをかけ、
オーブントースターで焼く。
チーズとカレーの相性が抜群。
ファルファッレは、業務スーパーで買ったものの、
一体何に使えば良いのか迷っていたのだが、使えて良かった。
というか、マカロニよりもうまいかもしれない。
2015年6月27日
1日の食費230円 昼:鮭フレークおろし 夜:白身魚のフライ
昼:90円
鮭フレークおろし
切干大根漬け
ごはん
みそ汁(レトルトあさり)
手抜きのようでいて、しっかり和定食。
大根おろしの上に、鮭フレーク。
食べるときに、マヨ、醤油、酢をかける。
想像以上にうまい。
鮭フレークって素晴らしい。
汁にごはんをぶっこむと、またうまい。
夜:140円
白身魚のフライ(マルハニチロ)
トマト
大根サラダ
ごはん
お茶
鮭フレークおろし
切干大根漬け
ごはん
みそ汁(レトルトあさり)
手抜きのようでいて、しっかり和定食。
大根おろしの上に、鮭フレーク。
食べるときに、マヨ、醤油、酢をかける。
想像以上にうまい。
鮭フレークって素晴らしい。
汁にごはんをぶっこむと、またうまい。
夜:140円
白身魚のフライ(マルハニチロ)
トマト
大根サラダ
ごはん
お茶
冷凍の白身魚のフライ(タルタルソース入り)を、
オーブントースターで焼いてソースをかける。
揚げたてのうまさ。
中のタルタルソースもめっちゃうまい。
2015年6月26日
1日の食費320円 昼:塩チキン焼き 夜:豚バラ焼き肉
昼:120円
塩チキン焼き
かいわれサラダ
炊き込みご飯
お茶
塩チキンは、前日のもの。
切ってオーブントースターで焼いてみた。
めっちゃうまい。
出汁を取った後のチキンとは思えないうまさ。
だったら出汁は出汁として別料理に使う方が得だ。
夜:200円
豚バラ焼き肉
キャベツサラダ(ゴマ油、酢、塩コショウ、マヨ)
ごはん
フライパンで豚バラを炒め、ガーリックパウダー、塩コショウ、醤油。
めっちゃガッツリな焼き肉。
豚バラ、うまい。
たまに肉がどうしても食べたくなる。
キャベツの千切りに、ごま油、塩コショウ、マヨ、酢、を混ぜて少し置いたもの。
このキャベツサラダ、うますぎる。
市販のドレッシングよりうまい。
野菜と肉をモリモリ食べる。
何て幸せなんだろう。
塩チキン焼き
かいわれサラダ
炊き込みご飯
お茶
塩チキンは、前日のもの。
切ってオーブントースターで焼いてみた。
めっちゃうまい。
出汁を取った後のチキンとは思えないうまさ。
だったら出汁は出汁として別料理に使う方が得だ。
夜:200円
豚バラ焼き肉
キャベツサラダ(ゴマ油、酢、塩コショウ、マヨ)
ごはん
フライパンで豚バラを炒め、ガーリックパウダー、塩コショウ、醤油。
めっちゃガッツリな焼き肉。
豚バラ、うまい。
たまに肉がどうしても食べたくなる。
キャベツの千切りに、ごま油、塩コショウ、マヨ、酢、を混ぜて少し置いたもの。
このキャベツサラダ、うますぎる。
市販のドレッシングよりうまい。
野菜と肉をモリモリ食べる。
何て幸せなんだろう。
2015年6月25日
1日の食費140円 昼:ピザパン 夜:鶏出汁うどん
昼:50円
ピザパン
お茶
冷凍してあった自家製パンに、ケチャップ、乾燥バジル、ガーリックパウダーを塗り、
塩チキンをのせてマヨ。オーブントースターで焼く。
塩チキンは、鶏胸肉をゆでて放置し、冷めたら取り出して、
ポリ袋に入れ、塩をもみ込んで冷蔵庫で保存しておいたもの。
*ゆで汁は夕飯に使う
これ完全にピザ。
チーズなどなくてもマヨでしっかり代用できる。
というかうまい。塩チキンも鶏ハムより楽でうまい。便利。
夜:90円
鶏出汁うどん
炊き込みご飯
鶏出汁うどんは、昼の塩チキンのゆで汁を、醤油、砂糖、酒で味付け。
冷凍うどんをぶっこんで溶けたら、皿にうつし、ネギ。
炊き込みご飯は、お米を普通に炊くようにといで水。
冷凍しておいたごぼうとにんじんを加え、醤油、砂糖、酒。
うどんと炊き込みご飯。黄金の組み合わせ。
どちらもうますぎ。
うどんは、微妙に残った肉片がまた嬉しい。ネギとの相性も抜群。
ラーメンっぽい。 というか、中華そばを入れればラーメン。
ピザパン
お茶
冷凍してあった自家製パンに、ケチャップ、乾燥バジル、ガーリックパウダーを塗り、
塩チキンをのせてマヨ。オーブントースターで焼く。
塩チキンは、鶏胸肉をゆでて放置し、冷めたら取り出して、
ポリ袋に入れ、塩をもみ込んで冷蔵庫で保存しておいたもの。
*ゆで汁は夕飯に使う
これ完全にピザ。
チーズなどなくてもマヨでしっかり代用できる。
というかうまい。塩チキンも鶏ハムより楽でうまい。便利。
夜:90円
鶏出汁うどん
炊き込みご飯
鶏出汁うどんは、昼の塩チキンのゆで汁を、醤油、砂糖、酒で味付け。
冷凍うどんをぶっこんで溶けたら、皿にうつし、ネギ。
炊き込みご飯は、お米を普通に炊くようにといで水。
冷凍しておいたごぼうとにんじんを加え、醤油、砂糖、酒。
うどんと炊き込みご飯。黄金の組み合わせ。
どちらもうますぎ。
うどんは、微妙に残った肉片がまた嬉しい。ネギとの相性も抜群。
ラーメンっぽい。 というか、中華そばを入れればラーメン。
2015年6月24日
1日の食費100円 昼:ビッグボーイ日替わり 夜:鮭フレーク炒飯
昼:0円
ビッグボーイの日替わりランチ
・デミ玉ハンバーグ
・海老フライ
・ポテトフライ
・カレー
・スープ
・ライス
打ち合わせ。
ごちそうして頂いたので0円。本当は600円。
ファミレス久しぶりだ。
カレーは食べ放題なんてついているのか。
素晴らし過ぎる。
まだいくらでも居残ってカレーを食べたかったが、仕事を放置して
「もっとカレーを食べていたいんですけど」 等と言えるわけなく・・・
また今度、自分でも来たい。
夜:100円
鮭フレーク炒飯
貝割れサラダ(マヨ)
お茶
フライパンにゴマ油を熱し、ネギを炒め、ご飯を炒め、
塩コショウ、鮭フレークで味付け。
溶き卵を加えてさらに炒め、最後に醤油。
炒飯めっちゃうまい。
チャーシューがなかったので鮭フレークで代用したが、
代用等と思えぬうまさ。楽だし安い。
ビッグボーイの日替わりランチ
・デミ玉ハンバーグ
・海老フライ
・ポテトフライ
・カレー
・スープ
・ライス
打ち合わせ。
ごちそうして頂いたので0円。本当は600円。
ファミレス久しぶりだ。
カレーは食べ放題なんてついているのか。
素晴らし過ぎる。
まだいくらでも居残ってカレーを食べたかったが、仕事を放置して
「もっとカレーを食べていたいんですけど」 等と言えるわけなく・・・
また今度、自分でも来たい。
夜:100円
鮭フレーク炒飯
貝割れサラダ(マヨ)
お茶
フライパンにゴマ油を熱し、ネギを炒め、ご飯を炒め、
塩コショウ、鮭フレークで味付け。
溶き卵を加えてさらに炒め、最後に醤油。
炒飯めっちゃうまい。
チャーシューがなかったので鮭フレークで代用したが、
代用等と思えぬうまさ。楽だし安い。
2015年6月23日
1日の食費210円 昼:トロサーモンとんぶり丼 夜:鶏軟骨の唐揚げ
昼:160円
トロサーモンととんぶり丼
お茶
酢飯(酢と砂糖を混ぜた)の上に
トロサーモンの刺身に、昨日の残りのとんぶり。
夜値引きされた刺身を買い、翌日食べる作戦。
トロサーモン、半端なくうまい。やばい。
4切れだけだが・・・しかしうまい。
この刺身をさらに薄く切って増量させるか迷ったが、
酢飯ととんぶりのお陰で、サーモンは4切れでもおかずなしにはならない。
しっかり海鮮丼を食べたような満足感。
夜:150円
鶏なんこつ唐揚げ
ポテトサラダ
貝割れ
切干漬け
ごはん
お茶
軟骨揚げも、ポテサラも市販品。
夜のスーパーで値引き品を買ったもの。
皿にうつし替えることで、手作りのような雰囲気に。
鶏の軟骨揚げはオーブントースターであたため直し。
ジュージュー揚げたてにようになる。うまい。
トロサーモンととんぶり丼
お茶
酢飯(酢と砂糖を混ぜた)の上に
トロサーモンの刺身に、昨日の残りのとんぶり。
夜値引きされた刺身を買い、翌日食べる作戦。
トロサーモン、半端なくうまい。やばい。
4切れだけだが・・・しかしうまい。
この刺身をさらに薄く切って増量させるか迷ったが、
酢飯ととんぶりのお陰で、サーモンは4切れでもおかずなしにはならない。
しっかり海鮮丼を食べたような満足感。
夜:150円
鶏なんこつ唐揚げ
ポテトサラダ
貝割れ
切干漬け
ごはん
お茶
軟骨揚げも、ポテサラも市販品。
夜のスーパーで値引き品を買ったもの。
皿にうつし替えることで、手作りのような雰囲気に。
鶏の軟骨揚げはオーブントースターであたため直し。
ジュージュー揚げたてにようになる。うまい。
2015年6月22日
1日の食費220円 昼:とんぶり温玉丼 夜:鶏挽肉の生姜焼き
昼:90円
とんぶり温玉丼
ごはんに、とんぶり、温泉卵をのせ、醤油。
簡単でめっちゃうまい。
プチプチのとんぶり、実は緑黄色野菜。 栄養たっぷり。
魚卵っぽい。
卵のコク、とんぶりが合わさってうまい。
夜:120円
鶏挽肉生姜焼き
キャベツサラダ(マヨ)
ごはん
お茶
フライパンで玉ねぎスライスと鶏挽肉を炒めて、おろし生姜、めんつゆ。
ちなみに、「めんつゆ」は自分が勝手にめんつゆと呼んでいるだけで、本当は「かえし」というもの。
醤油3、砂糖1、酒適当を煮沸しただけ(出汁が入っていない)。
3倍濃縮のめんつゆと同じように使えて便利だ。
鶏挽肉の生姜焼き。
しっかり生姜焼きの味。
ごはんが進む。鶏挽肉でも充分にうまい。そして安い。
とんぶり温玉丼
ごはんに、とんぶり、温泉卵をのせ、醤油。
簡単でめっちゃうまい。
プチプチのとんぶり、実は緑黄色野菜。 栄養たっぷり。
魚卵っぽい。
卵のコク、とんぶりが合わさってうまい。
夜:120円
鶏挽肉生姜焼き
キャベツサラダ(マヨ)
ごはん
お茶
フライパンで玉ねぎスライスと鶏挽肉を炒めて、おろし生姜、めんつゆ。
ちなみに、「めんつゆ」は自分が勝手にめんつゆと呼んでいるだけで、本当は「かえし」というもの。
醤油3、砂糖1、酒適当を煮沸しただけ(出汁が入っていない)。
3倍濃縮のめんつゆと同じように使えて便利だ。
鶏挽肉の生姜焼き。
しっかり生姜焼きの味。
ごはんが進む。鶏挽肉でも充分にうまい。そして安い。
2015年6月21日
1日の食費230円 昼:ビビンバ 夜:豆腐ステーキ
昼:130円
ビビンバ
ビビンバの具が多い必要はないと思う。
というわけで、豆もやしキムチと、鶏そぼろのビビンバ。
もやしは市販品。鶏そぼろは、ごま油で鶏挽肉を炒めて、ガーリックパウダー、塩コショウ。
ごはんにのせただけ。
それしてもうまい。
もやしと挽肉だけとは思えないうまさ。
別にコチュジャンがなくてもうまいから良いのだ。あれば使うが。
夜:100円
豆腐ステーキ
温泉卵
トマト
ごはん
お茶
冷凍しておいた豆腐(半丁)に塩コショウ、小麦粉をつけて、
油をひいたフライパンで焼く。大根おろしと、かつお節。
上からあじぽん。
温泉卵は、炊飯器で1時間放置したもの。
失敗しないので自分で作るほうが安い。
豆腐ステーキはジューシー。
まるで肉のようだ。卵をつけて食べるのもた良し。
残り汁的なものにごはんをぶっこんで食べるのもまたうまし。
ビビンバ
ビビンバの具が多い必要はないと思う。
というわけで、豆もやしキムチと、鶏そぼろのビビンバ。
もやしは市販品。鶏そぼろは、ごま油で鶏挽肉を炒めて、ガーリックパウダー、塩コショウ。
ごはんにのせただけ。
それしてもうまい。
もやしと挽肉だけとは思えないうまさ。
別にコチュジャンがなくてもうまいから良いのだ。あれば使うが。
夜:100円
豆腐ステーキ
温泉卵
トマト
ごはん
お茶
冷凍しておいた豆腐(半丁)に塩コショウ、小麦粉をつけて、
油をひいたフライパンで焼く。大根おろしと、かつお節。
上からあじぽん。
温泉卵は、炊飯器で1時間放置したもの。
失敗しないので自分で作るほうが安い。
豆腐ステーキはジューシー。
まるで肉のようだ。卵をつけて食べるのもた良し。
残り汁的なものにごはんをぶっこんで食べるのもまたうまし。
2015年6月20日
1日の食費170円 昼:ゴマだれネギソーメン 夜:豚ステーキ
昼:60円
ゴマだれネギソーメン
お茶
ごまだれは、めんつゆ、すりごま、マヨ、水、ラー油、ごま油を適当に混ぜた。
ゆで洗いしたソーメンの上に、刻みネギとトマト。
そしてごまだれをかける。
冷やし中華に似たソーメンができた。
混ぜそばのようでもあるが、ソーメンなので和風。
めっちゃうまい。
全体を混ぜつつ食べると最高。
すごごまは(100均の黒ゴマだが)栄養があるような気がする。
コクが増してうまい。
夜:110円
豚ステーキ(トマトチーズ味のソース)
キャベツサラダ(マヨ)
ごはん
お茶
豚ステーキは味付きを焼いただけ。
トマトチーズソース、焦げ付きやすい・・・。
うますぎ。幸せ。
肉はテンションが上がる。ちなみに見切り品。200円で3枚入っていた。
小分け冷凍しておいたもの。
ゴマだれネギソーメン
お茶
ごまだれは、めんつゆ、すりごま、マヨ、水、ラー油、ごま油を適当に混ぜた。
ゆで洗いしたソーメンの上に、刻みネギとトマト。
そしてごまだれをかける。
冷やし中華に似たソーメンができた。
混ぜそばのようでもあるが、ソーメンなので和風。
めっちゃうまい。
全体を混ぜつつ食べると最高。
すごごまは(100均の黒ゴマだが)栄養があるような気がする。
コクが増してうまい。
夜:110円
豚ステーキ(トマトチーズ味のソース)
キャベツサラダ(マヨ)
ごはん
お茶
豚ステーキは味付きを焼いただけ。
トマトチーズソース、焦げ付きやすい・・・。
うますぎ。幸せ。
肉はテンションが上がる。ちなみに見切り品。200円で3枚入っていた。
小分け冷凍しておいたもの。